ISSUE 課題解決

コストの関係上果汁の使用量が増やせないが果汁のような香味を強化したい

1.

課題・使用目的

コストの関係上果汁の使用量が増やせないが果汁のような香味を強化したい

2.

解決方法

果実を丸ごと分析したデータを基にした全果感のある香料、または天然果実から香味成分を抽出したエキスを用いて香味を補強して解決しました

3.

事例