ISSUE 課題解決

時間がかかる煮込み工程を減らしつつ、本格的なビーフの煮込み感を簡便に付与したい

1.

課題・使用目的

時間がかかる煮込み工程を減らしつつ、本格的なビーフの煮込み感を簡便に付与したい

2.

解決方法

デミグラスソースのベースとなる「フォン」　（牛肉と赤ワインを煮込んだベース）。この製造工程を削減できる調味料の開発オファーに対応しました

3.

事例