• 高甘味度甘味料特有の甘さを改善したい
• 無塩調味液に醤油の風味をつけて嗜好性を高めたい
• レモン系飲料の場合、熱や光で香りが劣化するので、それを防ぎたい
• 飲料について設備の関係上ガス圧を上げられないが、商品の炭酸感を強化したい
• コストの関係上果汁の使用量が増やせないが果汁のような香味を強化したい
• 発泡酒・新ジャンルは麦芽使用量が少なく発酵的な香りが不足してしまう
• 濃縮還元100%ジュースにストレート果汁の香りを付与したい